4.إستر المحتوى
طريقة اختبار محتوى الدهون للمنتج كانت كروماتوجرافيا غاز العمود الشعري. بعد تعديل الأداة واستقرار خط الأساس ، تم حقن العينات بحاقن زجاجي دقيق لقياس منطقة الذروة لكل مجموعة ، والتي تم حسابها وفقًا للصيغة أو معالج البيانات الكروماتوغرافي ، وتم الحصول على قيمة المحتوى كميًا بطريقة تطبيع المنطقة.
5. قيمة الحمض
قس الإيثانول في زجاجة مثلثة وأضف 3-4 قطرات من مؤشر الفينول فثالين ، عاير بمحلول هيدروكسيد الصوديوم إلى اللون الوردي الفاتح. تزن 50 ± 0.01 جم عينة في قارورة مثلثة سعة 250 مل ، أضف محلول الإيثانول ورج جيدًا. اكتمال محلول هيدروكسيد الصوديوم وتسجيل كمية هيدروكسيد الصوديوم المستهلكة.
6. الاستقرار الحراري
أضف العينة إلى الدورق ، توضع في فرن تجفيف 180 درجة مئوية + 2 درجة مئوية ، درجة حرارة ثابتة لمدة ساعتين. أخرجه من الفرن وبرده إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في أنبوب لوني عديم اللون. ضع # 20 و # 30 ، على التوالي ، في الأنبوب اللوني العديم اللون لطحن الفم. أدخلهم في رف الأنابيب. استخدم المرآة لمقارنة اللون وقراءة رقم العينة الأقرب إلى اللونية القياسية